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万博manbetxAPP安卓菜花

       菜花,学名花椰菜,属十字花科,是甘蓝的变种,原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。        菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。人体摄入足量的维生素C后,不但能增强肝脏的解毒能力,促进生长发育,而且有提高机体免疫力的作用,能够防止感冒、坏血病等的发生。它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第四。         古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫作天赐的良药穷人的医生。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花,多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。

食用方法

菜花咖哩虾 原料:菜花1个,1罐口味较淡的椰浆,1包熟虾仁。 调料:2瓣切成片的蒜,1小勺姜末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青葱切成片,1片新鲜柠檬 制作 1.12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜,姜,咖哩粉,煸炒1分钟; 2.锅内继续放入葱,菜花,盐,2小勺水,拌匀加盖焖45分钟直至熟软; 3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开; 4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。 番茄菜花 原料:菜花、番茄。 做法: 1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用; 2、番茄切成小块备用; 3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用; 4、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状; 5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。

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