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万博manbetxAPP安卓紫甘蓝

      紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
200克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。
    紫甘蓝是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。     凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。     其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
    甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃紫甘蓝。

食用方法

素炒紫甘蓝  原料:紫甘蓝500 调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。 制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。 红泡菜 原料:紫甘蓝200,胡萝卜50,青甜椒50,芹菜100 调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。 微波彩椒洋葱拌紫甘蓝 主料:洋葱半只 彩椒一个 紫甘蓝三片 白芝麻少许 海苔少许 辅料:橄榄油一勺 盐一小勺 醋一勺 糖小半勺 黑胡椒适量 步骤 1洋葱剥皮洗净后切成丝,彩椒洗好后切丝,紫甘蓝用淡盐水浸泡后洗净,切成细丝。海苔切丝备用。 2白芝麻放在微波炉适用的盘子里,放入微波炉,高火两分钟后取出。 3切好的洋葱、彩椒和紫甘蓝放在大碗中,加入调料,拌匀后再撒上白芝麻和海苔丝就可以啦。    

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