“鲜量”

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生态蕃杏

     蕃杏产地于新西兰,全株可入药,具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿的功能,据《中国药植图鉴》载,蕃杏治癌病、肠炎、败血病,民间主要用于治疗疮红肿、风热目赤、解蛇毒等症,与粳米粥煮成蕃杏粥,有健脾胃、祛风消肿、除泄泻、痢疾等作用。

食用方法

蒜蓉芝麻蕃杏叶   1、将蕃杏叶用淘米水泡上10分钟,然后用清水冲洗干净;   2将菜叶迅速过一下开水,时间不能过长,以免损失营养;   3用手将蕃杏叶摘下来,撕成小片状,放入调理盆中;   4、在蕃杏叶上撒上盐,拌匀,渍上几分钟,然后依次加上蒜蓉、熟芝麻、鸡精、醋、糖和香油,拌匀之后再渍上一会儿,待菜叶变软,就可以装盘食用了。   特点:新鲜滑嫩,酸咸适度,蒜蓉和芝麻的香味融合在一起,非常爽口! 番杏蘸酱   原料:番杏、黄豆酱   1. 将番杏摘洗干净,烧开一锅水,水里加一点盐和油,投入番杏,再次烧开后,滚煮十几秒钟,捞起,过冷水冲凉。如果番杏数量较多,不要一次全投入锅里,要分几次焯烫。   2.把水挤干,蘸酱吃即可。现在市场上有卖即食的各种酱料,很方便。或者按酱炸面的方法炸一小碗酱,吃着更香。   其它食用方法:炒、涮皆可

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