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万博manbetxAPP安卓鸡毛菜

    鸡毛菜是十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,又名青菜小白菜上海青 ,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。 营养分析     1. 提供营养、强身健体:鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。     2. 保持血管弹性: 鸡毛菜中含有大量纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。     3. 润泽皮肤、延缓衰老:鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。     4. 防癌抗癌:鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。 食用方法     一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食。       鸡毛菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。     用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。 食疗作用     鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀 清炒鸡毛菜 主料:鸡毛菜
调料:盐、鸡精
做法:
起油锅
 ②放入鸡毛菜翻炒,待菜熟时调入盐鸡精关火翻炒片刻,即可装盘
 

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